Кое-что о жирах

Часто просим мы совет:
Что есть утром и в обед,
Что б здоровье уберечь?
О жирах сегодня речь...

Диетологи едины,
Всем жиры необходимы:
Витамины растворяют
И энергией снабжают...

Но жиры жирам разнятся,
Важно в этом разобраться.
Есть животные жиры,
В целом твёрдые они.

В них предельные кислоты,
Окисляясь кислородом,
Нам энергию дают...
Но холестерин несут!

А в растительных жирах,
Жидких, стало быть, маслах,
Непредельные кислоты
Окружают нас заботой:

Лечат сердце и сосуды,
Гонят тромбы ото всюду...
Есть кислоты те в инжире...
И животном рыбьем жире!

Масло я назвать забыла,
Из него бы делать мыло,
А его нам встретить можно,
И в сметане, и в пирожном...

Но узнать должны вы всё же,
Что сосудам не поможет
Масло, что везде кладут,
Его пальмовым зовут.

И ещё одна засада:
Много есть жиров не надо,
Нет здоровья в полноте,
Каллорийны те и те!